纳豆激酶由食品纳豆中提取或纳豆菌生产，是一种分子量远远小于 UK、SK、tPA的蛋白质，并可由肠道，吸收。

纳豆激酶检测项目

分子量检测、PH值检测、溶栓性能检测、凝血性能检测、溶解性能检测、稳定性检测、活性检测、性状检测、溶点检测、沸点检测、还原性检测、等电点检测、稳定性检测、异味检测、粒度检测、成分分析、颜色检测、外观检测等。

纳豆激酶检测标准举例

1、DBS44/ 013-2019 食品安全地方标准 纳豆粉

2、T/CNLIC 0036-2021 纳 豆

3、T/CQAP 2001-2022 纳豆粉

4、DB23/T 2031-2017 纳豆加工用大豆栽培技术规程

5、T/CSWSL 021-2020 饲料原料 大豆酶解蛋白

6、SB/T 10528-2009 纳豆

7、DB22/ 1749-2012 纳豆用小粒大豆

纳豆激酶检测范围

纳豆素、纳豆酱、纳豆面、纳豆面筋、纳豆酥、纳豆口味零食、纳豆面包、纳豆、纳豆麦片、纳豆粥、纳豆夹心饼干、纳豆沙拉、纳豆味噌、纳豆粉、纳豆豆腐、纳豆馅饼、纳豆饺子、纳豆酪、纳豆脆片、纳豆汤等。

纳豆激酶检测时间周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

纳豆激酶检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。

北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。