红曲是一种中草药，在中医方面得到广泛应用，作用比较多，它能够健胃补脾，健胃消食，降低高血压，高血脂，高血糖等功效。

1、红曲中含有红曲霉素k，这个物质可以阻止胆固醇的生成，可以起到降血脂、降血压的作用，对于高血压、高血脂的患者可以适当的使用，但是要在医生的指导下应用。

2、红曲是真菌红曲霉寄生在梗米上的一种红曲米，对于出现的消化不良，腹胀，气血不足，跌打损伤可以起到缓解作用，尤其是肠胃功能不好的人可以喝红曲水，能够降低胆固醇的含量。

3、红曲中含有丰富的铁元素，适当的吃红曲还可以预防贫血，补充身体缺少的铁元素。

4、红曲中含有维生素a、维生素b族，对于身体营养不良，有夜盲症和脚气的患者有一定的调理作用。

关于红曲，北京清析技术研究院可提供如下检测项目：

1. 外观检测：红曲的颜色、形状、质地等外观特征是判断其品质的重要指标。合格的红色曲应该呈现出自然红亮的颜色，表面光滑，无杂质。

2. 微生物检测：红曲中含有多种微生物，如细菌、霉菌等，这些微生物的存在可能会影响红曲的质量和安全性。因此，在检测过程中需要严格监控这些微生物的含量，确保其在安全范围内。

3. 重金属检测：红曲中可能含有一些重金属元素，如铅、汞等，这些元素的存在会对人体健康产生不良影响。因此，在检测过程中需要对这些重金属的含量进行严格控制。

4. 农药残留检测：在种植红曲的土壤中可能含有农药残留，这些农药可能会影响红曲的质量和安全性。因此，在检测过程中需要对农药残留进行检测，确保其含量在安全范围内。

5. 营养成分检测：红曲中含有多种营养成分，如黄酮类化合物、色素等。这些成分的含量和种类会影响红曲的质量和功能。因此，在检测过程中需要对这些成分的含量和种类进行检测和分析。

6. 细菌总数检测：细菌总数是衡量食品卫生质量的重要指标之一，红曲作为一种食品添加剂也需要进行细菌总数检测，以确保其卫生安全。

7. 功能性成分检测：红曲中含有多种功能性成分，如洛伐他汀等，这些成分的含量和种类会影响红曲的药用价值。因此，在检测过程中需要对这些成分的含量和种类进行检测和分析，以确保其符合相关标准。

此外，关于红曲的检测，还有其他检测项目，如：色素检测，桔青霉素检测，辛伐他丁检测，浸出物检测，成分检测，甜蜜素检测等。

同时，北京清析技术研究院可对红曲粉，红曲米，红曲酒，红曲红，纳豆红曲胶囊，红曲中药，红曲米酒，红曲醋，红曲糕等进行检测。

红曲检测标准

1、T/ZZB 1497-2019 红曲酒

2、T/QGCML 358-2022 红曲老醋

3、QB/T 5188-2017 酿造红曲

4、QB/T 5334-2018 红曲酒

5、T/FHQJ 0001-2021 福建红曲酒

6、T/GFPU 0006-2020 红曲米醋

7、T/GTHQ 0001-2022 古田红曲

8、T/GDIFST 007-2023 多糖红曲粉

9、T/ZZB 1452-2019 功能性红曲米（粉）

10、T/FJSP 0005-2018 红曲酿造料酒

以上就是关于红曲检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。