酵母细胞壁是酵母菌的一部分，具有多种功能和成分。酵母细胞壁的厚度通常在0.1μm~0.3μm之间，占细胞干重的15%~30%。它主要由葡聚糖和甘露聚糖这两类多糖组成，同时还含有少量的蛋白质、脂肪、矿物质和几丁质。这些成分赋予了酵母细胞壁独特的结构和功能。酵母细胞壁具有增强免疫、维护肠道菌群平衡、吸附霉菌毒素等生理功能，对多种动物具有促进生长、增强免疫、防治疾病、缓解应激、吸附霉菌毒素、补充营养等多种益处，因此在饲料添加剂和动物保健中有着广泛的应用。

关于酵母细胞壁，北京清析技术研究院可提供葡聚糖含量、蛋白质含量、甘露聚糖含量、壁蛋白含量、葡萄糖胺含量、壁蛋白质含量、甘露醇含量、脂质含量、胆碱含量、壁酵母多糖含量、磷酸化酵母多糖含量、OM-3含量、烟酰胺含量、果糖含量、糖醇含量、酒石酸含量、总酚含量、粗蛋白含量、灰分含量、硫酸盐含量、磷酸盐含量、微量元素含量、水分含量、总酯含量、总酸含量等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对啤酒酵母细胞壁、麦芽酵母细胞壁、活性干酵母细胞壁、生酮酵母细胞壁、葡萄干酵母细胞壁、食品添加剂-酵母细胞壁、卡尔德维利酵母细胞壁、谷氨酸钠酵母细胞壁、乳酸杆菌酵母细胞壁、品牌玉米面加工酵母细胞壁、食品及保健品的酵母细胞壁、植物激素添加剂的酵母细胞壁、乳化剂的酵母细胞壁、医药制剂及保健品的酵母细胞壁、其他工业用途的酵母细胞壁、酒类中的酵母细胞壁、低聚糖酵母细胞壁、维生素增强剂酵母细胞壁、浸出制备的酵母细胞壁等进行检测。

检测方法

利用酵母菌的细胞壁的特异性的糖蛋白，其它的类型的菌体没有这种糖蛋白，可以利用抗体的抗原的反应，利用一种糖蛋白抗体就可以检测到酵母菌的存在。 

检测标准

1、T/ZFAA 003-2022 饲料原料 酿酒酵母细胞壁

2、NY/T 3477-2019 饲料原料 酿酒酵母细胞壁

检测周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。