烟酰胺，又称维生素B3，是一种水溶性的维生素。它在机体内被转化为辅酶NAD+或辅酶NADP+的成分，参与多种代谢反应过程，包括糖代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢等。此外，烟酰胺还具有调节内分泌、维持心血管系统健康和改善神经系统功能等作用。

烟酰胺的作用

1、促进肌肉、神经和消化系统的正常运作

烟酰胺是NAD和NADP的重要组成部分，这两种辅酶可以促进肌肉、神经和消化系统的正常运作，从而维持身体健康和稳定的代谢水平。

2、维持健康的皮肤

烟酰胺可以促进皮肤的健康，对皮肤的弹性和保水能力有所帮助，还可以缓解皮肤炎症和生长异常。这些作用使得烟酰胺成为一种普遍添加在化妆品中的成分。

3、降低胆固醇和预防心血管疾病

烟酰胺对于降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂有良好的效果，能够预防心血管疾病的发生。

4、抗氧化和抗炎作用

烟酰胺能够抗氧化，并通过减少细胞内的自由基产生，降低炎症反应。

烟酰胺检测项目

摩尔体积检测、等张比容检测、表面张力检测、介电常数检测、偶极矩检测、极化率检测、固含量检测、成分检测、电化学检测、含量检测、定性定量分析、理化性能检测、摩尔折射率检测、高效液相检测、溶解度检测、杂质含量检测等。

烟酰胺纯度检测方法 

1、紫外分光光度法

紫外分光光度法是一种通过分析样品在紫外区域的吸收来确定其浓度的方法。具体操作时，将样品溶于适当的溶液中，然后用紫外vis-紫外分光光度计进行测定。基于烟酰胺的特定吸收波长和摩尔吸光系数的数据，就可以计算出样品中的烟酰胺含量了。

2、比旋光度法

比旋光度法利用烟酰胺在一定条件下的旋光度来测定其纯度。即通过测量样品的比旋光度值，与标准比旋光度值进行比较，从而计算出烟酰胺的纯度水平。

3、液相色谱法

液相色谱法（HPLC）是一种基于样品成分在固定相（柱填料）与流动相作用下的不同分离程度而测定纯度及分析组分的方法。操作简便、快速、灵敏度高，并可以同时检测多种杂质。

烟酰胺检测标准举例

1、GB 7301-2017 饲料添加剂 烟酰胺

2、T/CI 016-2023 化妆品用原料 烟酰胺

3、T/CASME 73-2022 化妆品用原料 β-烟酰胺单核苷酸

4、GB/T 26442-2010 饲料添加剂 亚硫酸氢烟酰胺甲萘醌

5、NY/T 2130-2012 饲料中烟酰胺的测定.高效液相色谱法

6、GB 1903.45-2020 食品安全国家标准 食品营养强化剂 烟酰胺

7、GB 5009.89-2016 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定

8、T/FDSA 029-2022 β-烟酰胺单核苷酸产品要求和测试方法

9、GB 5009.89-2023 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定

10、T/CIET 169-2023 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸产品要求和测试方法

11、T/CASME 011-2021 进出口用原料质量标准 β-烟酰胺单核苷酸（生物法）

12、T/GDPA 11-2021 β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸二钠盐含量及有关物质检测

13、T/CASME 012-2021 β-烟酰胺单核苷酸纯度和含量的测定 高效液相色谱法

14、T/CCAA 65-2023 食品中β-烟酰胺单核苷酸（NMN）含量测定 高效液相色谱法

15、T/CIET 245-2023 β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（还原型）质量要求和测试方法

烟酰胺检测范围

牛奶烟酰胺、乳粉烟酰胺、保健食品烟酰胺、饲料烟酰胺、化妆品烟酰胺、石斛烟酰胺、饮料烟酰胺、奶粉烟酰胺、营养强化剂烟酰胺等。

烟酰胺检测时间周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

烟酰胺检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。

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