脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链脂肪酸，其碳链上碳原子数大于12。

脂肪酸检测项目

灰分、膳食纤维、粗纤维、塑化剂、硝酸盐、亚硝酸盐、过氧化值、水分、氨基酸、维生素、二氧化硫、酸价、氯化钠、总砷、蛋白质、还原糖、有机酸、咖啡因、折光率、总碱度、可溶性固形物、总酸、总脂等。

脂肪酸检测标准举例

1、KS M 5201-2010 涂料用脂肪酸

2、HG/T 4390-2012 环氧脂肪酸甲酯

3、QB/T 4081-2010 脂肪酸甲酯磺酸钠

4、KS M 5201-2010(2015 脂肪酸防护涂层

5、CNS 15051-2007 油脂衍生物(脂肪酸甲酯)－总脂肪酸甲酯及次亚麻油酸甲酯含量测定法

6、T/GDID 1040-2022 单，双甘油脂肪酸酯

7、KS M 5201-2021 防护涂层用脂肪酸

8、BS EN ISO 12966-2:2017 动物和植物脂肪和油 脂肪酸甲酯的气相色谱法 脂肪酸甲酯的制备

9、DIN EN 14105:2023-04 脂肪和油衍生物 脂肪酸甲酯

10、KS I 3453-2016 再生食用（豆）油脂肪酸

11、GOST 31665-2012 植物油和动物脂肪.脂肪酸甲酯的制备

12、T/ZZB 2645-2022 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯

脂肪酸检测范围

菜籽油脂肪酸、羊油脂肪酸、大豆油脂肪酸、猪油脂肪酸、芝麻油脂肪酸、反式脂肪酸、饱和脂肪酸、牛油脂肪酸、混合脂肪酸、黄秋葵籽油脂肪酸、动物油脂脂肪酸、樟树油脂肪酸等。

脂肪酸检测时间周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

脂肪酸检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。

北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。