半乳糖，是单糖的一种，分子式为C6H12O6，可在奶类产品或甜菜中找到。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖，归类为醛糖和己糖，是某些糖蛋白的重要成分。半乳糖是哺乳动物的乳汁中乳糖的组成成分，从蜗牛、蛙卵和牛肺中已发现由D-半乳糖组成的多糖。它常以D-半乳糖苷的形式存在于大脑和神经组织中。

关于半乳糖，北京清析技术研究院可提供阿拉伯糖含量检测、半乳糖含量检测、苷酶检测、含量检测、定量检测、醛酸检测、酶活性检测、葡萄糖含量检测、果糖含量检测、麦芽糖含量检测、蔗糖含量检测等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对半乳糖等进行检测。

检测方法

半乳糖含量测定方法包括：尿半乳糖测定、血糖测定、影像学检 查以及特定的生化法如HPLC检测，还有酶活性测定等，以诊断代谢障碍或食品中含量分析。 

检测标准

1、KS M 8376-2006(2011 D（＋）－半乳糖

2、QB/T 5938-2024 低聚半乳糖

3、GOST 31086-2002 牛奶和乳制品 乳糖和半乳糖的测定方法

4、DIN 10344:2015-05 乳和乳制品 乳糖和 D-半乳糖含量的测定 酶法

5、GOST 34304-2017 牛奶和奶制品. 乳糖和半乳糖含量的测定方法

6、GH/T 1330-2021 食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数测定 毛细管气相色谱法

7、GB/T 33409-2016 β-半乳糖苷酶活性检测方法 分光光度法

8、GB 1903.27-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 低聚半乳糖

9、GB 5009.289-2023 食品安全国家标准 食品中低聚半乳糖的测定