餐具检测，餐具质量检测

餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好，也有一些可降解材料制作的餐具。餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具（如碗、碟、杯、壶等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等）及等用具。

餐具检测项目

跌落检测、耐热检测、负重检测、密封性能检测、耐油检测、降解性能、物理性能、机械性能、质量检测、耐热检测、微生物测试、塑化剂检测、容量检测、容积检测、保温性能检测、耐污染检测、含水率检测、感官要求检测等。

餐具检测标准举例

1、T/ZZB 1613-2020 不锈钢餐具 餐刀

2、T/JMZJXH 002-2022 木餐具

3、T/HBFPIA 006-2022 餐具包

4、DB13/T 1584-2012 陶制餐具

5、KS L 1002-2015 骨瓷餐具

6、KS G 5602-2016 塑料餐具

7、T/CIAA 007-2020 抗菌塑料餐具

8、QB/T 4763-2014 纸浆模塑餐具

9、GB/T 15067.2-2016 不锈钢餐具

10、DB44/T 927-2011 热塑性塑料餐具

餐具检测方法

1、物理检测

物理检测是餐具检测的重要环节之一，主要包括以下几个方面：

a.外观检测：观察餐具的表面是否光滑、有无划痕、麻点、杂质等缺陷。

b.尺寸检测：测量餐具的直径、高度、重量等参数是否符合标准要求。

c.涂层检测：检查餐具表面涂层是否均匀、有无气泡、开裂等现象。

2、化学检测

化学检测是餐具检测的关键环节之一，主要涉及到食品接触材料的安全性检测，包括以下几个方面：

a.迁移量检测：检测餐具中重金属的迁移量是否符合标准要求。

b.蒸发残渣检测：检测餐具中不挥发物的含量是否符合标准要求。

c.高锰酸钾消耗量检测：检测餐具中有机物质的含量是否符合标准要求。

餐具检测范围

环保餐具、一次性餐具、陶瓷餐具、酒店餐具、硅胶餐具、塑料餐具等。

餐具检测时间周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

餐具检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。

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