食品非法添加剂检测，非法添加物质检测CMA检测报告

	更新时间 2024-12-22 08:00:00 价格请来电询价联系电话 19355561601 联系手机 19355561601 联系人肖工立即询价

详细介绍

非法添加物通常指在食品或农产品中非法添加的非食用物质。这些物质可能包括工业用的化工产品或其他有害物质，如塑化剂、苏丹红、三聚氰胺、工业明胶、工业酒精、敌敌畏、毛发水、白块、王金黄、硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红B、富马酸二甲酯、地沟油、矿物油、酸性橙、甲醛、工业火碱、一氧化碳等。这些非法添加物可能被用于防腐、增加色泽或改善食品的外观和质地。此外，还有在农产品贮藏保鲜处理过程中非法使用的荧光增白物质、工业氯化镁、磷化铝等。这些做法严重危害消费者健康，违反了食品安全法律法规。

非法添加物是指不属于传统上被认为是食品原料的、不属于批准使用的新资源食品的、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的、也未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)及卫生部食品添加剂公告、营养强化剂品种的及其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。这些物质可能会被违法添加到食品中，以改善食品的外观、延长保质期、提升口感等。常见的非法添加物包括：

非食用物质。如吊白块、苏丹红、三聚氰胺、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红B、美术绿、碱性嫩黄、工业用甲醛、工业用火碱、一氧化碳、硫化钠、工业染料、罂粟壳等。

药物和激素。如瘦肉精、生长激素、性激素等。

化学物质。如荧光增白剂、工业用氢氧化钠、过氧化氢等。

农药和杀菌剂。如多菌灵、甲醛等。

这些物质对人体健康有害，应当避免食用含有这些非法添加物的食品。

检测方法

1.高效液相色谱法（HPLC）

高效液相色谱法是目前应用广泛的食品添加物检测技术之一。它利用样品中的非法添加物在特定条件下与色谱柱发生相互作用，通过检测峰值面积和峰高来确定非法添加物的存在和含量。

2.气相色谱质谱联用技术（GC-MS）

气相色谱质谱联用技术是另一种常用的非法添加物检测方法。它通过将样品中的化合物分离后，使用质谱仪进行检测和定性，从而确定样品中是否存在非法添加物。

3.免疫学检测方法

免疫学检测方法针对特定的食品添加物开发了相应的抗体，通过抗原和抗体的结合反应来检测食品样品中是否存在非法添加物。