枸橼酸农残检测，化学成分分析

枸橼酸是一种有机化合物，是一种羧甲基丙二酸单酯的中间体，是一种白色粉末。枸橼酸是一种有机化合物，是由C12H18O2分子中的两个β-羟基组成的。在水中易溶成酸性。在pH值为5.5-6.5的弱酸环境中，枸橼酸可以被还原成水。枸橼酸具有促进蛋白质合成、促进脂肪代谢、抑制糖原分解、降低血糖等作用。在食品工业中，枸橼酸是一种重要的原料。主要用作食品加工的调味剂、添加剂、保鲜剂、乳化剂、膨化剂等。

关于枸橼酸，北京清析技术研究院可提供外观、含量、溶解度、pH值、水分、重金属、有机溶剂残留、微生物限度、残留农药、重金属、微生物限度、残留农药、氨基酸组成、有机酸组成、细菌指标、霉菌指标、酵母菌指标、毒物指标、氢氿指标、色泽等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对食品级枸橼酸、医药级枸橼酸、工业级枸橼酸、农药级枸橼酸、化妆品级枸橼酸、电子级枸橼酸、冶金级枸橼酸、水处理级枸橼酸、环保级枸橼酸、化学试剂级枸橼酸、医用枸橼酸、食品添加剂级枸橼酸、农用枸橼酸、日化用枸橼酸、光学级枸橼酸、塑料级枸橼酸、涂料级枸橼酸、电器级枸橼酸、安全级枸橼酸等进行枸橼酸的检测。

检测方法

参考药典2020版中的含量测试方法，具体操作为：取本品约1.5g，精密称定，加水40ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用氢氧化钠滴定液（1mol/L）滴定。每1ml氢氧化钠滴定液（1mol/L）相当于64.04mg的C6H8O7。需要注意的是滴定法在滴定过程中影响因素较多，存在一定的人为误差，且样品颜色较深的情况下不容易准确测定。

目前用于有机酸分析的方法主要有薄层色谱法（TLC）、气相色谱法（GC）、毛细管电泳法（CE）、高效液相色谱法（HPLC）和离子色谱法（IC）等。实验室通过对比不同的枸橼酸测定方法，分享一种实验室高效液相色谱检测枸橼酸含量的方法。

测试色谱条件：色谱柱（250mm×4.6mm，5um），流动相：甲醇（A）-0.5%磷酸二氢铵（B，磷酸调pH至2.8）溶液（5:95，V/V）；流速：0.8mL/min；柱温：25℃；检测波长：210nm；进样量：10uL。精密称定干燥枸橼酸对照品11.98mg置于容量瓶中，加水定容得到对照品贮存液；吸取贮存液加甲醇定容得到对照品溶液；将待测样品研磨后混匀精密称取2.0g加水静置超声处理后摇匀，经0.45μm微孔滤膜滤过，取续滤液，得到供试品溶液。

检测周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。