乙酰胆碱，分子式CH3COOCH2CH2N+（CH3）3，是一种神经递质。在组织内迅速被胆碱酯酶破坏。乙酰胆碱能特异性地作用于各类胆碱受体，但其作用广泛，选择性不高。临床不作为药用，一般只做实验用药。在神经细胞中，乙酰胆碱是由胆碱和乙酰辅酶A在胆碱乙酰移位酶（胆碱乙酰化酶）的催化作用下合成的。

关于乙酰胆碱，北京清析技术研究院可提供pH值、比旋光度、水分、比重、粘度、金属杂质、重金属、微生物限度、残留溶剂、重量测定、红外光谱、紫外吸收、荧光光谱、稳定性、相关物质含量、有机污染物含量、光学旋度、生化需氧量（BOD）、化学需氧量（COD）等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对医药品、生化试剂、食品添加剂、农药、化妆品、橡胶、塑料、涂料、润滑油、染料、纺织品、香料、工艺品、酶制剂、环境监测、日用化学品、动物药剂、工业试剂、水处理剂、涂料助剂等进行乙酰胆碱的检测。

检测方法

乙酰胆碱的检测方法主要包括酶联免疫吸附测定法、放射免疫法、胶体金法、乳胶凝集抑制试验、免疫色谱法等。

1、其中酶联免疫吸附测定法是通过化学反应使标记抗体的特异性抗体的颜色发生变化，而对样本中的乙酰胆碱进行定性和定量的检测方法，其具有较高的特异性。

2、放射免疫法是通过放射性核素标记的乙酰胆碱在血液中的含量，来判断乙酰胆碱是否被胆碱能神经所摄取，进而判断是否存在胆碱能神经的疾病。

3、胶体金法和乳胶凝集抑制试验可用于检测血清中的乙酰胆碱。

4、免疫色谱法是通过检测血清中的乙酰胆碱特异性抗体，从而判断乙酰胆碱是否被胆碱能神经所摄取。

检测标准

1、GB/T 26348-2010 蚊虫抗药性检测方法 不敏感乙酰胆碱酯酶法

2、GB 26351-2010 蜚蠊抗药性检测方法、德国小蠊不敏感乙酰胆碱酯酶法

3、T/CAIA SHO19-2022 乙酰胆碱酯酶 活性检测 分光光度法

4、WS/T 594-2018 蝇类抗药性检测方法 家蝇 不敏感乙酰胆碱酯酶等位基因检测法

5、T/CSTM 01090-2022 乙酰胆碱酯酶 活性检测 分光光度法

6、GB/T 26349-2010 蝇类抗药性检测方法 家蝇不敏感乙酰胆碱酯酶法

7、GB/T 26351-2010 蜚蠊抗药性检测方法 德国小蠊不敏感乙酰胆碱酯酶法

8、XP T90-722-1:2020 水质 - 伽马（片足类甲壳动物）的分子、生理和行为测量第 1 部分：乙酰胆碱酯酶 (AChE) 酶活性测定