视黄醇，又称为维生素A1，是一种脂溶性维生素，属于视黄醇类化合物。视黄醇可以由动物食品中的前视黄醇（vitamin A1）和植物食品中的前维生素A（beta-carotene）转化而来。在人体内，beta-carotene可以被转化为视黄醇或其他活性化合物。

关于视黄醇，北京清析技术研究院可提供视黄醇含量、微生物指标、重金属含量、氨基酸组成、酸度值、质量指标、添加剂检测、氧化指数、农药残留、防腐剂检测、水分含量、营养成分、重金属含量、植物提取物含量、防腐效果、色素含量、油脂含量、生物活性指标、过氧化值、防腐剂残留、糖类含量等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对食品类产品、保健食品、化妆品、药品、饮料、农产品、水产品、奶制品、油脂制品、调味品、糖果、肉制品、水果和蔬菜、酒类产品、冰淇淋、茶叶、干果、面粉和面包、豆制品、海产品等进行视黄醇的检测。

检测方法

1、高效液相色谱法（HPLC）

利用样品中分离的化学物质与特定的色谱柱相互作用，通过检测其吸收或发射的光信号来定量分析特定成分的方法。 

2、气相色谱法（GC）

将样品中的混合物分离为各个成分，利用气相色谱柱与样品中化学物质的相互作用，通过检测其在色谱柱中的保留时间和峰面积来定量分析成分的方法。  

3、扫描电镜法

利用电子束与样品表面的相互作用，通过收集和分析由电子束和样品之间相互作用产生的信号来观察和分析样品的形貌和结构。 

4、高分辨电子显微镜法

利用电子束与样品中的原子和分子相互作用，通过收集和分析电子束与样品相互作用产生的信号，以实现对样品的成分和结构的观察和分析。 

检测标准

1、EN 12823-1:2014 食品.高效液相色谱法测定维生素A.第1部分:13视黄醇和全反视黄醇含量测定

2、UNE-EN 12823-1:2014 食品 高效液相色谱法测定维生素 A 第1部分：全 E-视黄醇和 13-Z-视黄醇的测量

3、DIN EN 12823-1:2000 食品.高效液相色谱法测定维生素A.第1部分:13视黄醇和全反视黄醇含量测定

4、DIN EN 12823-1:2014-08 食品.高效液相色谱法测定维生素A.第1部分：全E-视黄醇和13-Z-视黄醇的测定

5、NS-EN 12823-1:2014 食品 高效液相色谱法测定维生素 A 第1部分：全 E-视黄醇和 13-Z-视黄醇的测定

6、UNE-EN 12823-1:2000 食品 通过高效液相色谱法测定维生素 A 第1部分：全反式视黄醇和 13-顺式视黄醇的测量

7、T/SHRH 043-2022 化妆品及原料中全反式视黄醇及其衍生物含量的测定 高效液相色谱法