结冷胶是一种以少动鞘胺醇单胞菌为产生菌，以单糖或双糖为原料经特定的生物发酵和先进的提炼、干燥、研磨生产工艺技术。生产的一种新型的高分子凝胶性微生物胞外多糖，主要产品分为低酰基和高酰基两种，广泛应用在食品、医药、化妆品等众多领域作为凝胶剂、悬浮剂和稳定剂使用。

结冷胶具有多种优良特性，包括良好的水溶性、耐热性、耐酸性、耐盐性和增稠性。这些性质使得结冷胶在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用前景。在食品工业中，结冷胶可以作为增稠剂、稳定剂和乳化剂，用于制作饮料、果酱、罐头等食品，改善食品的口感和质地，同时提高食品的保存期限。在医药领域，结冷胶的保湿性和成膜性使其成为面膜、唇膏等化妆品的原料，同时也用作药物制剂的辅料，帮助药物更易于被人体吸收。

结冷胶有两种存在形式：高酰基结冷胶和低酰基结冷胶。高酰基结冷胶具有良好的稳定性和耐酸性，而低酰基结冷胶则具有更好的溶解性和凝胶性能。结冷胶已被多个国家和地区批准作为食品添加剂使用，包括中国、欧洲、日本和美国等。在中国，结冷胶的使用标准为《GB 25535—2010 食品安全国家标准食品添加剂结冷胶》。

关于结冷胶，北京清析技术研究院可提供微生物检测，干燥失重检测，重金属检测，透光率检测，凝胶强度检测，粘度检测，耐热性，耐酸性，稳定性，溶解度，脆性，成分分析，含量检测，弹性检测，硬度检测，主要成分检测，未知物成分检测，定性定量检测，对比检测，图谱检测，失效检测，成分分析等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对高酰基结冷胶、低酰基结冷胶、结冷胶凝胶、结冷胶增稠剂、离子结冷胶、食品级结冷胶、去乙酰结冷胶、食用结冷胶等结冷胶进行检测。

检测标准

1、GB 25535-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶

检测周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。