酵母培养物是指在特定工艺条件控制下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品。它主要由酵母细胞外代谢产物、经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成。

应用

酵母培养物用作饲料添加剂始于二十世纪对年代中期，是用作反刍动物的蛋白质补充饲料（Carter等，1944；Steckley等，1979；Johnson和Remilard，1983）。酵母培养物主要应用于反刍动物及水产养殖，起营养和保健双重作用。国内外的大量研究证明，酵母培养物在促进动物生长，提高饲料利用率，预防疾病，提高机体免疫力和改善环境方面具有重要作用。

作用

1、营养作用

将酵母培养物用作饲料添加剂，其营养作用主要是优化饲料的营养价值（Wed－meler等，1987；Hamson等，1988；Shaver等，1997）。酵母培养物是一种饲料原料，可改善饲料适口性和消化率。较好的适口性能够维持稳定的采食量；较好的饲料消化率能使动物吸收更多的营养以促进生产性能。

2、保健作用

有证据表明，酵母培养物的一部分有益作用与其细胞壁有关。世界各地许多研究者的研究表明：酵母细胞壁中所含的一种甘露寡聚糖（MOS），可极大地影响动物的免疫系统。MOS是肠道微生物菌群的强大改良剂，MOS有减少肠道中致病菌和预防致病菌在胃肠道定植的能力（Spring，1996）人根据一些试验的结果，动物日粮中含有较低水平的MOS时，其免疫功能就能得到改善。

关于酵母培养物，北京清析技术研究院可提供总活菌量、总菌落计数、淀粉分解能力、酵母菌落计数、氨基酸利用能力、乳酸及乳酸酸度、酯化酶活力、过氧化氢酶活力、过氧化物歧化酶活力、酒精耐性、葡萄糖利用能力、木醇利用能力、辅酵母菌落计数、酵母菌株鉴定、色拉菌检测、霉菌检测、致病菌检测、菌落形态表征、氢氧化物浓度与pH值、生长曲线分析等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对食品酵母培养物、饮品酵母培养物、药品酵母培养物、饲料酵母培养物、化妆品酵母培养物、生物工程酵母培养物、酿酒酵母培养物、醋酸酵母培养物、工业酵母培养物、海洋酵母培养物、研究型酵母培养物、环境微生物酵母培养物、蔬菜、水果发酵酵母培养物、肉制品发酵酵母培养物、奶制品发酵酵母培养物等进行检测。

检测标准

1、T/CSWSL 003-2018 饲料原料 酿酒酵母培养物

2、T/QBAA 001-2023 酿酒酵母培养物中甘露聚糖含量的测定 高效液相色谱法

3、T/CFIAS 6006-2024 酿酒酵母培养物中甘露聚糖和β-葡聚糖含量的测定 高效液相色谱法

以上就是关于酵母培养物检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。