营养强化剂是一种食品添加剂，用于增加食品中的营养成分。这些强化剂可以是天然的，也可以是人工合成的，其目的是为了弥补天然食物在营养上的不足，增强食品的营养价值。营养强化剂的种类包括维生素、氨基酸、矿物质和脂肪酸等，例如，维生素A、C、D，铁、钙、锌，以及牛磺酸、左旋肉碱等都属于营养强化剂的范畴。当这些营养素被加入到食品中时，所得到的食品就被称为强化食品。营养强化剂的使用有助于改善公众的营养摄入，对维持营养平衡和提高生活质量有重要意义。

关于营养强化剂，北京清析技术研究院可提供卫生指标检测，含量检测，成分分析，维生素A，β-胡萝卜素，维生素D，维生素E，维生素K1，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素C，烟酸（尼克酸），叶酸，泛酸，生物素，胆碱，肌醇，铁，锰，铜，镁，钾，钠，锌，钙，磷，碘，氯，硒，牛磺酸，左旋肉碱，脂肪酸，亚油酸，α-亚麻酸，二十碳四烯酸，二十二碳六烯酸（DHA），叶黄素，低聚果糖，花生四烯酸（AA或ARA）等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对饲料营养强化剂，氨基酸营养强化剂，维生素营养强化剂，矿物质营养强化剂，乳酸钙营养强化剂，氯化胆碱营养强化剂，左旋肉碱营养强化剂，婴幼儿食品营养强化剂，饮料营养强化剂等进行检测。

检测方法

1. 营养成分测定法

通过对食品营养强化剂中的营养成分进行定量分析，如维生素、矿物质、氨基酸等。常见的方法包括高效液相色谱(HPLC)、原子吸收光谱法(AAS)等。 

2. 污染物测定法

对食品营养强化剂中的污染物含量进行检测，如重金属、农药残留等。常见的方法包括原子荧光光谱法(AFS)、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)等。 

3. 微生物污染测定法

对食品营养强化剂中的微生物污染进行检测，如霉菌、酵母菌等。常见的方法包括培养基法、生物传感器法等。 

4. 理化指标测定法

对食品营养强化剂中的理化指标进行检测，如pH值、水分含量、氧化还原电位等。常见的方法包括分光光度法、电导率计法等。 

5. 感官指标测定法

对食品营养强化剂的感官指标进行检测，如颜色、味道、气味等。常见的方法包括色度测定法、感官评价法等。

检测标准

1、QB/T 4357-2012 营养强化剂 5'-胞苷酸

2、QB/T 4358-2012 营养强化剂 5'-腺苷酸

3、T/ZZB 1826-2020 食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽

4、T/ZZB 0684-2018 食品营养强化剂　左旋肉碱（L-肉碱）

5、GB 1903.19-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 骨粉

6、GB 1903.34-2018 食品安全国家标准　食品营养强化剂　氯化锌

7、GB 1903.4-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氧化锌

8、GB 1903.51-2020 食品安全国家标准　食品营养强化剂　碘化钠

9、GB 1903.39-2018 食品安全国家标准　食品营养强化剂　海藻碘

10、GB 1903.56-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒酸钠

11、GB 1903.58-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 碳酸锰

12、GB 1903.43-2020 食品安全国家标准　食品营养强化剂　氰钴胺

13、GB 1903.44-2020 食品安全国家标准　食品营养强化剂　羟钴胺

14、GB 1903.35-2018 食品安全国家标准　食品营养强化剂　乙酸锌

15、GB 1903.28-2018 食品安全国家标准　食品营养强化剂　硒蛋白

以上就是关于营养强化剂检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。