反油酸含量检测，乙酯分布检测，CMA/CNAS报告

反油酸是一种反式脂肪酸，主要存在于氢化植物油中，是油酸的双键反式异构体，在化学上，它被称为Elaidic acid，分子式为C18H34O2。反油酸在山羊奶、牛奶和一些肉类食品中也有微量存在，大约占总脂肪的0.1%。它是一种白色固体，不溶于水，但可以溶于乙醇、氯仿、苯等有机溶剂。此外，反油酸还有一些工业用途，例如在医药研究和色谱分析中作为参考标准，也可用作药物溶剂。

关于反油酸，北京清析技术研究院可提供反油酸含量、水分含量、酸价、过氧化值、游离脂肪酸含量、总不溶物含量、钠含量、熔点检测、代谢产物检测、沸点检测、耐温性检测、乙酯分布检测、气相色谱分离检测、分子量检测、峰图检测、铜含量、铁含量、镉含量、质量比重、色泽、气味、硫酸值、碘价、马来酸二乙酯浓度、乳酸含量、硬脂酸含量、亚油酸含量、油酸含量等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对食品级反油酸、工业级反油酸、反亚油酸、棕榈反油酸、顺反亚油酸、甲基反油酸、反油酸单甘油酯、桃仁反油酸、植物油反油酸、医药级反油酸、化妆品级反油酸、保健品级反油酸等进行检测。

检测方法

1. 气相色谱法(GC)

这是一种常用的检测反油酸含量的方法。首先将样品中的反油酸提取出来，然后通过气相色谱仪进行分离和定量。这种方法具有准确性高、灵敏度好的优点。

2. 高效液相色谱法(HPLC)

这是一种用于检测反油酸的常见分析方法。样品中的反油酸经过萃取和净化后，通过高效液相色谱仪进行分离和定量。该方法具有检测范围广、准确度高的特点。

3. 质谱法(MS)

质谱法是一种高灵敏度的反油酸检测方法。样品中的反油酸通过质谱仪进行分子离子产生、分析和测定。这种方法能够提供反油酸的结构信息，并能同时检测多种反油酸的含量。

4. 核磁共振法(NMR)

核磁共振是一种无损、非破坏性的检测方法，常用于反油酸的分析。样品中的反油酸通过核磁共振仪进行信号产生和测量，可以得到反油酸的结构和含量信息。

检测标准

1、GB/T 22507-2008 动植物油脂.植物油中反式脂肪酸异构体含量测定.气相色谱法

2、NY/T 2005-2011 动植物油脂中反式脂肪酸含量的测定.气相色谱法

3、NEN 6336-1981 动植物油脂．反式不饱和脂肪酸含量的测定 

4、DS/EN ISO 15304/Corr.1:2003 动植物油脂 植物油脂反式脂肪酸异构体含量的测定 气相色谱法

5、DS/EN ISO 15304:2002 动植物油脂 植物油脂反式脂肪酸异构体含量的测定 气相色谱法

6、KS H ISO 15304-2008(2018 动植物油脂植物油脂反式脂肪酸异构体含量的测定气相色谱法

7、KS H ISO 15304-2008(2023 动植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定气相色谱法

8、BS EN ISO 15304:2002(2006 动植物油脂 植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定 气相色谱法

9、KS H ISO 15304-2023 动植物油脂 植物油脂中反式脂肪酸异构体含量的测定 气相色谱法

10、SN/T 2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测 傅立叶变换红外光谱法

以上就是关于反油酸检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。