山梨糖醇又称山梨醇或D-山梨醇，是一种低热量甜味剂，具有近似蔗糖的甜味，但能够减少摄入热量和对身体的影响。因其化学结构中含有一个乙醇基，故归属于多元醇类。

山梨糖醇检测项目

成分鉴别、成分分析、性状检测、比旋度检测、酸度检测、国标检测、碘量法检测、含量检测、气相色谱检测、质谱检测、熔点检测、摩尔质量检测、沸点检测、毒性检测、比热容检测、水分检测、硫酸盐检测、总糖检测、干燥失重检测、炽灼残渣检测、重金属检测、稳定性检测等。

山梨糖醇物质浓度的测定

山梨糖醇的物质浓度可以采用吸光法进行测定。具体步骤如下：

1、取一个容量瓶，将山梨糖醇加入到容器中。

2、加入充足的水，使溶液达到预定的刻度线。

3、将所配制的山梨糖醇溶液转移至紫外吸收测定仪中，以276nm为测定波长进行检测。

4、记录所测定的吸光值，并计算出山梨糖醇浓度。

山梨糖醇检测标准举例

1、GB/T 32097-2015 山梨糖醇和山梨糖醇液(工业用)

2、SNI 4258.2-2010 山梨糖醇- 第2部分：山梨糖醇粉末

3、SNI 4258.1-2010 山梨糖醇 第1部分：液体山梨糖醇

4、GB 1886.187-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液

5、QB/T 2335-2007 牙膏用山梨糖醇液

6、T/ZZB 2513-2021 食品添加剂 山梨糖醇

7、GB 7658-2005 食品添加剂 山梨糖醇液

8、TCVN 6465-2008 食品添加剂.山梨糖醇

9、UNE 84633:2011 化妆品原料 脱水山梨糖醇酐

10、QB/T 5746-2022 山梨糖醇行业绿色工厂评价要求

11、UNE 84637:2011 化妆品原料 脱水山梨糖醇硬脂酸酯

山梨糖醇检测范围

牙膏山梨糖醇、羟基山梨糖醇、医用山梨糖醇、蛋黄派山梨糖醇、肉制品山梨糖醇、异山梨糖醇、酵素山梨糖醇、食品添加剂山梨糖醇等。

山梨糖醇检测时间周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

山梨糖醇检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。

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