纽甜（Neotame），化学名称为N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯，是一种新型的高倍甜味剂和风味增强剂。它是一种白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，熔点为80.9-83.4℃。纽甜的甜度非常高，大约是蔗糖的8000倍到10000倍，这意味着在5%的甜度时为蔗糖的8000倍，而在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。

纽甜检测项目

比旋光度检测、溶解性检测、甜度检测、游离二肽酸检测、铅含量检测、水分检测、灼烧残渣检测、物化性质检测、HPLC检测、含量检测、流动相检测、示差折光检测、谱图检测、熔点检测、机械强度检测、成分分析、指标检测等。

纽甜检测标准举例

1、GB 5009.247-2016 食品安全国家标准 食品中纽甜的测定

2、GB/T 23378-2009 食品中纽甜的测定方法.高效液相色谱法

3、T/SDFA 020-2023 混合型饲料添加剂中纽甜的测定 高效液相色谱法

4、NY/T 3473-2019 饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安塞蜜、糖精钠的测定 液相色谱-串联质谱法

5、GB 29944-2013 食品添加剂 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜)

纽甜检测范围

果冻、纽甜单质、饮料、水果罐头、乳品饮料、冷饮等。

纽甜检测时间周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

纽甜检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。

北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。