有机酸是一类含有羧基的有机化合物，具有酸性，广泛存在于自然界中。常见的有机酸是羧酸，其酸性主要来源于羧基（-COOH），除了羧酸，还包括磺酸（R-SO3H）、亚磺酸（R-SOOH）和硫羧酸（R-SH）等。有机酸在自然界中常以游离状态或以盐、酯的形式存在，在食品、化妆品、药品和农业等领域有广泛应用，例如，柠檬酸、醋酸和乳酸都是常见的有机酸，它们在食品和饮料中作为酸味调节剂，或在药品和化妆品中发挥其特性功能。

关于有机酸，北京清析技术研究院可提供含量测定，纯度测定，反相液相色谱测定，浓度测定，分子量测定，摩尔质量测定，游离有机酸测定，离子色谱测定，气相色谱测定，酸度测定，组分测定，成分含量，成分分析，水溶性测定等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对土壤，果蔬，植物根部，生姜，果实，挥发性有机酸，饲料，碳酸饮料，果酒，发酵液，葡萄酒，植物组织等进行有机酸的检测。

检测方法

1. 蒸馏法：将待检样品进行加热，使其挥发后在冷凝管中得到液态，根据不同的沸点进行鉴定。

2. 色谱法：是通过色谱柱将样品分离，然后测定每个成分的色谱图来鉴定有机酸的含量。

a.薄层色谱

常用的固定相为聚酰胺或者硅胶，展开剂为95%乙醇或者三氯甲烷-甲醇（1:1），显色剂为0.05%澳酚蓝水溶液。

b.纸色谱

常用的展开剂为正丁醇-醋酸-水（4:1:5上层，BAW） 或者正丁醇-吡啶-二氧六烷-水（14:4:1:1），显色剂为0.05%溴酚蓝乙醇溶液。

3. 直接滴定法：用酸碱指示剂和标准碱溶液直接滴定待检样品中的有机酸。

4. 气相色谱法：将待检样品中的有机酸与乙醇混合并加热，使其在气相色谱仪中分离和检测。

5. 红外光谱法：当红外线通过有机物质时，会出现特定波长的吸收和弯曲，根据这些特点来检测和鉴定有机酸。

6. 质谱法：利用质谱仪对待检样品进行分析和检测，鉴定有机酸的成分和含量。

检测标准

1、T/CAEPI 8-2017 多元复合有机酸性金属清洗剂

2、DB15/T 1458-2018 青贮饲料pH值、有机酸、氨态氮测定方法

3、ISO 7781:2017 丁苯生胶.皂类和有机酸含量的测定

4、GB 5009.157-2016 食品安全国家标准食品有机酸的测定

5、T/ZJABHPA 0005-2018 有机酸水质改良剂

6、GB/T 32690-2016 发酵法有机酸良好生产规范

7、NY/T 2796-2015 水果中有机酸的测定 离子色谱法

8、GB/T 40179-2021 植物中有机酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法

9、KS M ISO 7781:2022 生丁苯橡胶.皂和有机酸含量的测定

10、GB/T 32098-2015 生物发酵法有机酸分类