香兰素，又称为香草醛，是一种具有浓郁奶香气息的芳香族有机化合物，学名为3-甲氧基-4-羟基苯甲醛。香兰素在芸香科植物香荚兰豆中天然存在，并可以人工合成。香兰素在食品、日用化妆品、橡胶、塑料和医药品等多个领域都有广泛应用，作为食品添加剂，它被用于增加奶香气息，并在日用化妆品中起到增香和定香作用。此外，香兰素还具有抗氧化和抗炎等功效。
关于香兰素，北京清析技术研究院可提供化学成分分析、对比分析、外观、性状、熔点、沸点、闪点、水溶性、毒性、灰分、气味、干燥失重、密度、浓度、分解性、温变、定性定量分析、回料分析等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对香料香兰素，乙基香兰素，食用香兰素，药用香兰素，进口香兰素，液体香兰素，天然香兰素等进行香兰素的检测。
检测方法
1. 色谱检测
色谱检测是目前香兰素检测的主流方法之一。该方法利用气相色谱（GC）或高效液相色谱（HPLC）技术对食品中的香兰素进行检测。该方法具有灵敏度高、稳定性好、分辨率高等优点。
2. 质谱检测
质谱检测是一种先进的香兰素检测方法，可以通过质谱仪对香兰素分子的质量进行分析，从而实现香兰素的快速检测和定量。该方法具有灵敏度高、特异性好、定量准确等优点。
3. 光谱检测
光谱检测是一种基于分子的吸收、散射、荧光等性质来检测香兰素的方法，如紫外-可见（UV-Vis）吸收光谱法、荧光光谱法等。该方法具有操作简便、灵敏度高、准确度高等优点。
检测标准
1、BJS 201705 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定
2、KS M 8471-2013 香兰素
3、BJS 201705(XG1-2022 食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定
4、GB 5009.284-2021 食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定
5、QB/T 1791-2014 乙基香兰素
6、GB 3861-2008 食品添加剂 香兰素
7、GB 1886.16-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素
8、NY/T 3136-2017 饲用调味剂种香兰素、乙基香兰素、肉桂醛、桃醛、乙酸异戊酯、γ-壬内酯、肉桂酸甲酯、大茴香脑的测定 气相色谱法
9、DB50/T 688-2016 饲料香味剂中香兰素、乙基香兰素、乙基麦芽酚、硫噻唑、2-己烯醛、椰子醛的测定 气相色谱分析法