磷脂酰丝氨酸（PS）是一种重要的膜磷脂，广泛存在于细菌、酵母、植物和哺乳动物细胞中。 它是由天然大豆榨油剩余物提取而来，是细胞膜的活性物质，尤其在大脑细胞中含量丰富。磷脂酰丝氨酸的功能主要包括改善神经细胞功能、调节神经脉冲的传导、增进大脑记忆功能。由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞、增加脑部供血的作用。此外，磷脂酰丝氨酸还被誉为继胆碱和脑黄金DHA之后的一大新兴的智能营养素，能增强传送大脑信号的神经递质的效率，帮助大脑高效运转，激发大脑的活化状态，是维持大脑正常记忆力、反应和健康情绪的重要营养元素。

关于磷脂酰丝氨酸，北京清析技术研究院可提供活性检测、电导率、光学吸收特性、色素稳定性、染料亲和力、表面张力、比表面积、反应速率、光催化活性、缺损测试、氧化实验、组合物试验、分离试验、非标试验、含量测定、相关性测试、毒理实验、催化合成实验等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对酶法制磷脂酰丝氨酸、磷脂酶D催化合成磷脂酰丝氨酸、复合抗体等进行磷脂酰丝氨酸的检测。

检测方法

磷脂酰丝氨酸的检测方法主要包括高效液相色谱法、酶联免疫吸附法(ELISA)以及液相色谱质谱联用法。

1、高效液相色谱法

高效液相色谱法是一种常用的磷脂酰丝氨酸检测方法，其原理是通过高效液相色谱分离后，使用蒸发光散射检测器进行检测，外标法定量。这种方法需要使用特定的试剂和溶液，如正己烷、异丙醇、乙酸、三乙胺、氯仿-甲醇溶液以及磷脂酰丝氨酸标准品。分析步骤包括试样制备、标准溶液配制以及参考色谱条件的设定。

2、酶联免疫吸附法(ELISA)

酶联免疫吸附法用于检测抗磷脂酰丝氨酸抗体，这是一种生化检测方法，主要用于诊断抗磷脂抗体综合征。该方法通过特定的抗体与抗原结合，形成免疫复合物，进而通过酶标记的二抗与免疫复合物结合，通过底物显色反应来定量检测抗原。

3、液相色谱质谱联用法

液相色谱质谱联用法是一种灵敏度高、重复性和特异性好的磷脂酰丝氨酸检测方法。该方法采用高效液相色谱质谱联用进行检测，具有高灵敏度、快速、稳健可靠的特点。色谱条件包括使用C18色谱柱和特定的流动相，质谱条件则采用ESI源正离子模式和动态多反应监测。

这些方法各有特点，适用于不同的应用场景和需求。高效液相色谱法适用于磷脂酰丝氨酸含量的测定，而酶联免疫吸附法和液相色谱质谱联用法则分别适用于抗体检测和特定条件下的磷脂酰丝氨酸分析。

检测标准

1、QB/T 5821-2023 磷脂酰丝氨酸

2、T/GDFPT 00014-2020 乳及乳制品中磷脂酰丝氨酸的测定