沙门氏菌PCR检测，沙门氏菌检验

沙门氏菌是沙门氏菌病的病原体。属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。已发现的近一千种（或菌株）。按其抗原成分，可分为甲、乙、丙、丁、戊等基本菌组。其中与人体疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌，乙组的副伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌，丁组的伤寒杆菌和肠炎杆菌等。除伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌和副伤寒乙杆菌引起人类的疾病外，大多数仅能引起家畜、鼠类和禽类等动物的疾病，但有时也可污染人类的食物而引起食物中毒。

理化特性

1、培养特性

1）需氧及兼性厌氧菌。

2）在普通琼脂培养基上生长良好，培养24h后，形成中等大小、圆形、表面光滑、无色半透明、边缘整齐的菌落，其菌落特征亦与大肠杆菌相似（无粪臭味）。

3）鉴别培养基（麦康凯、SS、伊红美蓝）：一般无色菌落。

4）三糖铁琼脂斜面：斜面为红色，底部变黑并产气。

2、生化特性

1）发酵葡萄糖，麦芽糖，甘露醇和山梨醇产气；

2）不发酵乳糖、蔗糖和侧金盏花醇；

3）不产吲哚、V-P反应阴性；

4）不水解尿素和对苯丙氨酸不脱氨。

伤寒沙门氏菌、鸡伤寒沙门氏菌及一部分鸡白痢沙门氏菌发酵糖不产气，大多数鸡白痢沙门氏菌不发酵麦芽糖；除鸡白痢沙门氏菌、猪伤寒沙门氏菌、甲型副伤寒沙门氏菌、伤寒沙门氏菌和仙台沙门氏菌等外，均能利用枸橼酸盐。

关于沙门氏菌，北京清析技术研究院可提供韧性、弹性、耐腐蚀性、耐油性、国标检验、生化检验、药典检测、食品卫生微生物学检验、沙门氏菌快速检测、沙门氏菌PCR检测、鼠伤寒沙门氏菌检测、沙门氏菌鉴定、沙门氏菌检验、耐高温性、耐水性、耐磨性、耐候性、绝缘性、润滑系数、沙门氏菌检测、总大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌毒素、肉毒杆菌、嗜热菌群、蛋白质含量、脂肪含量、糖含量、维生素含量、微生物总数、氨基酸含量、重金属含量、农药残留、防腐剂含量等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对鱼粉，餐具，蛋白胨水溶液靛基质，水质，废水，蔬菜，寿司，家禽，饲料，肉鸡，猪肉，乌龟，粪便，奶粉，鸡蛋等进行沙门氏菌的检测。

检验方法

1. 培养分离

沙门氏菌可以通过在选择性培养基上进行培养分离来检测。常用的选择性培养基包括XLD培养基、SS培养基和BS培养基等。将待检样品接种于选择性培养基上，并采用适当的温度和培养时间进行培养。沙门氏菌在培养基上形成红色或无色的菌落，可以通过形态特征进行初步判断。

2. 生化检测

生化检测是通过检测沙门氏菌代谢产物或酶活性来进行的。常用的生化检测方法包括气体产生试验、亚甲蓝试验和尿嘧啶酸试验等。气体产生试验通过观察沙门氏菌在培养基中是否产生氢气或硫化氢气体来判断其存在。亚甲蓝试验则是通过观察沙门氏菌对亚甲蓝的还原作用来进行检测。尿嘧啶酸试验则是通过检测沙门氏菌产生的尿嘧啶酸来进行。

3. 血清学检测

血清学检测是通过检测人体血清中对沙门氏菌特异性抗体的存在来进行的。常用的血清学检测方法包括凝集试验、间接荧光抗体试验和酶联免疫吸附试验等。在这些方法中，沙门氏菌抗原与患者血清中的抗体结合，形成可见的凝集物或荧光产物，从而判断是否感染沙门氏菌。

4. 分子生物学方法

分子生物学方法是通过检测沙门氏菌特异性基因序列来进行的。常用的分子生物学方法包括聚合酶链式反应（PCR）、核酸杂交和基因测序等。PCR方法可以通过特异性引物扩增沙门氏菌基因的特定片段，从而进行检测。核酸杂交可以通过与沙门氏菌特异性探针结合，形成杂交信号来进行检测。基因测序则可以直接检测沙门氏菌菌株中的特定基因序列，确定其身份。

检测标准

1、T/SDAA 0067-2023 鼠伤寒沙门氏菌/肠炎沙门氏菌检测技术

2、KS I ISO 6340-2019 水质 沙门氏菌检测

3、T/SDAA 0066-2023 规模化种鸭场鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌净化技术规程

4、KS I ISO 19250:2019 水质 - 沙门氏菌的检测

5、GB/T 13091-2018 饲料中沙门氏菌的测定

6、DB15/T 1848-2020 动物垫料中沙门氏菌检测

7、DB37/T 3989-2020 禽源沙门氏菌快速检测技术

以上就是关于沙门氏菌检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。