低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖类，是一种新型功能性糖源，低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。

低聚糖的分类

低聚糖主要有两类，一类是低聚麦芽糖，具有易消化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，增强肌体耐力，抗疲劳等功能，人体经过重（或大）体力消耗和长时间的剧烈运动后易出现脱水，能源储备，消耗血糖降低，体温高，肌肉神经传导受影响，脑功能紊乱等一系列生理变化和症状，而食用低聚麦芽糖后，不仅能保持血糖水平，减少血乳酸的产生，而且使胰岛素平衡，人体试验证明，使用低聚糖后耐力和功能力可增加30%以上，功效非常明显。

另一类是被称之为“双歧因子”的异麦芽低聚糖。这类糖进入大肠作为双歧杆菌的增殖因子，能有效地促进人体内有益细菌一一双歧杆菌的生长繁殖，抑制腐败菌生长，长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率，特别是对钙、铁、锌离子的吸收，改善乳制品中乳糖消化性和脂质代谢，低聚糖的含量越高，对人体的营养保健作用越大。

关于低聚糖，北京清析技术研究院可提供含量检测，蔗糖含量检测，物理性质，总糖含量检测，化学性质，元素分析，成分分析，营养成分检测，聚合度检测等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对功能性低聚糖，海藻低聚糖，果胶低聚糖，大豆低聚糖，乳粉低聚糖，母乳低聚糖，甘露低聚糖，低聚木糖，低聚果糖，低聚麦芽糖等进行检测。

检测方法

1、高效液相色谱法（HPLC）

高效液相色谱法是一种常用的低聚糖含量检测方法。它利用样品中低聚糖分子与固定相之间的相互作用差异，通过在色谱柱中的分离和检测来确定低聚糖的含量。在HPLC中，可以选择不同的固定相和流动相组合，以适应不同低聚糖的检测需求。

2、酶联免疫吸附法（ELISA）

酶联免疫吸附法是一种基于免疫学原理的低聚糖含量检测方法。该方法利用特异性抗体与目标低聚糖结合，形成抗原-抗体复合物，然后通过酶标记的二抗和底物的反应来进行颜色变化或发光检测，最终确定低聚糖的含量。

3、核磁共振波谱法（NMR）

核磁共振波谱法是一种无损、非毒性的低聚糖含量检测方法。该方法通过样品中低聚糖分子的差异化学位移，利用核磁共振技术进行定量分析。相比其他方法，NMR方法不需要提取样品，无需标记或分离步骤，能够提供样品的分子结构信息。

4、色谱质谱联用法（LC-MS）

色谱质谱联用法是一种结合了色谱和质谱技术的低聚糖含量检测方法。它将HPLC和质谱仪相结合，通过分离、检测和定量低聚糖分子。LC-MS方法具有灵敏度高、选择性好的优点，可以对目标低聚糖进行准确测量。

检测标准

1、KS H 2015-2014 低聚糖

2、GB/T 22491-2008 大豆低聚糖

3、GH/T 1063-2010 棉子低聚糖

4、KS H 2015-2014(2019 低聚糖

5、KS H 2015-2009 低聚糖浆

6、GB/T 23528.2-2021 低聚糖质量要求 第2部分：低聚果糖

7、KS H 2015-2019 低聚糖

8、GB/T 35920-2018 低聚糖通用技术规则

9、QB/T 2492-2000 功能性低聚糖通用技术规则

以上就是关于低聚糖检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。