茶氨酸是一种天然的芳香氨基酸，是茶叶香气的重要成分之一。它具有较强的香气、味道和增鲜作用，被广泛应用于食品、饮料、化妆品、香料等领域。

茶氨酸检测项目

总含量检测、液质检测、合成酶活性检测、提取物检测、反相色谱检测、物理性质检测、茚三酮比色法检测、HPLC检测、含量检测、生物试验、液相色谱检测、国标检测、化学性质检测、干燥失重检测、重金属含量检测、氯化物检测、有毒有害物质检测、成分分析等。

茶氨酸液相检测方法

1、电化学法

近年来，电化学法也被广泛应用于茶氨酸的检测中。电化学法是指利用电流或电压对待测样品中的化合物进行电化学反应，并通过检测电化学行为来确定待测物质的浓度。常用的电化学法是循环伏安法（CV法），它可以在非常低的浓度下检测到茶氨酸，灵敏度高，但也受到实验条件的限制。

2、高效液相色谱法（HPLC法）

高效液相色谱法是目前茶氨酸检测中Zui常用的方法之一，其基本原理是利用液相色谱柱分离和检测待测样品中的化合物。一般采用反相色谱柱，以乙腈-水为流动相，在315nm处进行检测。该方法准确度高，检测灵敏度高，可达到5ppm，同时分离度好，重复性好，但需要专业的仪器和技术保障。

茶氨酸检测标准举例

1、QB/T 4263-2011 L-茶氨酸

2、T/QGCML 416-2022 食品级L-茶氨酸生产技术规范

3、GB/T 23193-2017 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法

4、QB/T 5633.11-2023 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第11部分：L-茶氨酸

5、T/GZTSS 1-2021 茶叶中茶氨酸、可可碱含量的测定 近红外漫反射光谱法

6、ISO 19563:2017 采用高效液相色谱法测定茶叶和固体速溶茶中的茶氨酸

7、BS ISO 19563:2017 采用高效液相色谱法测定茶叶和固体速溶茶中的茶氨酸

8、GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法

茶氨酸检测范围

合成茶氨酸、左旋茶氨酸、茶叶茶氨酸、红茶茶氨酸、茶氨酸试剂、茶氨酸提取物、茶饮料茶氨酸、普洱茶茶氨酸、百合茶氨酸等。

茶氨酸检测时间周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

茶氨酸检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

4、签约（签订合同和保密协议）；

5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。

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