三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，化学式为C3H6N6，俗称密胺或蛋白精。三聚氰胺是一种白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油等，不溶于丙酮和醚类。三聚氰胺主要用作化工原料，可用于制作染发剂、杀菌剂、防腐剂等。三聚氰胺对人体有害，不可用于食品加工或作为食品添加物。

关于三聚氰胺，北京清析技术研究院可提供三聚氰胺检测，红外光谱检测，液相色谱检测，拉曼光谱检测，气相色谱检测，质谱检测，物理性质，化学性质，稳定性，耐候性，含量检测，元素分析，国标检测，挥发性有机物检测，甲醛含量检测，电化学性能检测，波长检测等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对奶粉三聚氰胺，牛奶三聚氰胺，饲料三聚氰胺，乳制品三聚氰胺，鸡蛋三聚氰胺，生鲜肉三聚氰胺，宠物食品三聚氰胺等进行检测。

检测方法

三聚氰胺的检测方法有多种，根据不同的应用场景和检测需求，可以选择不同的方法。以下是几种常见的三聚氰胺检测方法：

1、快速检测卡

这种方法需要使用三聚氰胺快速检测卡、移液器、电子天平和计时器。样品需要用纯净水1比9稀释，然后使用移液器将样品溶液滴加到检测卡上的加样孔中。5分钟后判读结果，阴性（-）表示样品中不含有三聚氰胺或浓度低于检测限，阳性（+）则表示浓度高于检测线。

2、高效液相色谱法

这是一种常用的方法，尤其适用于食品中三聚氰胺的检测。样品经过蛋白沉淀、离心和固相萃取柱净化后，使用高效液相色谱仪进行检测。

3、气相色谱-质谱联用法

这种方法检测三聚氰胺的准确度高、灵敏度好，适用于奶粉和鲜奶中的三聚氰胺检测。但需要进行衍生化处理，样品处理步骤较为复杂。

4、酶联免疫吸附法（ELISA）

这是一种快速、高通量、准确的检测方法，适用于乳制品中的三聚氰胺检测。

5、苦味酸法和升华法

这两种是工业上用于检测三聚氰胺含量的方法，准确度较高，但分析时间较长，操作繁琐，不适合快速检测。

6、电位滴定法

这种方法在工业中检测三聚氰胺较简单，实验时间较短，但准确度不高。

根据实际应用场景和需求，可以选择适合的检测方法。例如，食品中的三聚氰胺通常使用高效液相色谱法或气相色谱-质谱联用法进行检测；工业环境中可能更倾向于使用苦味酸法或电位滴定法。

检测标准

本标准为国家推荐标准（GB/T 22388-2008），由全国食品安全应急标准化工作组、全国质量监管重点产品检测方法标准化技术委员会提出并归口。

标准包括三个方法：第 一法 高效液相色谱法，第二法 液相色谱-质谱/质谱法，第三法 气相色谱-质谱联用法。检测时，应根据检测对象及其限量的规定，选用与其相适应的检测方法。

范围

本标准规定了原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的三种测定方法，即高效液相色谱法（HPLC）、液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）和气相色谱-质谱联用法[包括气相色谱-质谱法（GC-MS），气相色谱-质谱/质谱法（GC-MS/MS）]。

本标准适用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定量测定；液相色谱-质谱/质谱法、气相色谱-质谱（包括气相色谱-质谱/质谱）法同时适用于原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的定性确证。

本标准高效液相色谱法的定量限为2 mg/kg，液相色谱-质谱/质谱法的定量限为0.01 mg/kg，气相色谱-质谱法的定量限为0.05 mg/kg（其中气相色谱-质谱/质谱法的定量限为0.005 mg/kg）。

此外，关于三聚氰胺的具体检测标准举例如下：

1、KS M 3104-2022 三聚氰胺

2、DB41/T 1572-2018 食品包装用三聚氰胺成型品三聚氰胺单体迁移量的分析方法

3、GB/T 37560-2019 阻燃化学品 氰尿酸三聚氰胺盐中三聚氰胺和氰尿酸的测定

4、T/ZZB 2695-2022 软质三聚氰胺泡沫塑料

5、DB34/T 1768-2012 食品包装用三聚氰胺成型品中三聚氰胺单体迁移量的测定 高效液相色谱法

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