甲基汞是一种有机化合物，化学式为CH3Hg，具有强烈的神经毒性，是一种环境污染物。在自然环境中，无论是厌氧还是有氧条件下，含汞的化合物都能被微生物转化为甲基汞或二甲基汞。甲基汞在常温下较稳定，但在高温或遇到明火时会释放出有毒蒸气。它可以通过食物链进入人体，尤其是通过食用受污染的鱼和贝类等进入人体，进而导致慢性汞中毒。甲基汞进入人体后，主要损害神经系统，尤其是脑组织，其损伤通常是不可逆的。它能在环境和生物体内积累，对环境和人体健康构成严重威胁，尤其是对胎儿和儿童的神经系统发育有严重影响。

关于甲基汞，北京清析技术研究院可提供稳定性、成分分析、物理性质、气相检测、含量检测、谱图分析检测、汞离子检测、毒理学试验、气相色谱检测、特异性检测、国标检测、毛细管柱检测、化学性质、元素分析、毒性、生物试验、燃烧性等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对氯化甲基汞、二甲基汞、鱼油甲基汞、海参甲基汞、水中甲基汞、鱼体甲基汞、土壤甲基汞、虾甲基汞、氯化甲基汞、鱼类甲基汞、合成甲基汞、甲基汞试剂等进行检测。

含量测定方法

1、原子荧光光谱法(AFS)

利用甲基汞原子的特征荧光发射信号来测定甲基汞含量。

2、气相色谱-质谱联用法(GC-MS)

将样品中的甲基汞提取后，通过气相色谱分离并经过质谱检测来确定甲基汞的含量。

3、高效液相色谱法(HPLC)

将样品中的甲基汞提取后，通过高效液相色谱分离并经过紫外可见光谱检测来确定甲基汞的含量。

4、电化学法

利用电化学方法将甲基汞还原成无机汞，并通过电流的变化来测定甲基汞的含量。

食品中甲基汞检测方法

1、火烬原子荧光法

火烬原子荧光法是目前应用广泛的甲基汞检测方法之一。该方法基于原子荧光光谱技术，可以通过检测样品中的甲基汞浓度，从而得出甲基汞的含量。该方法具有操作简便、分析速度快、准确性高等优点，在实际检测中被广泛应用。

2、氢化物发生-原子荧光法

氢化物发生-原子荧光法是另一种常用的甲基汞检测方法。该方法可以通过在酸性介质中，将样品中的甲基汞还原为汞原子，再将其转化为氢化物，并利用原子荧光光谱技术进行定量检测。该方法具有灵敏度高、误差小、定量范围广等特点。

3、色谱-质谱法

色谱-质谱法是一种新兴的甲基汞检测方法。该方法可以利用色谱技术分离甲基汞，再通过质谱技术进行定量测定。该方法具有非常高的分离效率和灵敏度，能够检测极低浓度的甲基汞，使其成为分析甲基汞的有力工具。

检测标准

1、DB13/T 5791-2023 化妆品中甲基汞的测定

2、SN/T 5517-2023 出口水产品及其制品中甲基汞的测定 全自动甲基汞分析仪法

3、DB41/T 1169-2015 水质 甲基汞和乙基汞的测定 HPLC-ICP-MS法

4、DB22/T 2464-2016 水中甲基汞的测定 液相色谱-原子荧光法

5、HJ 1268-2022 水质 甲基汞和乙基汞的测定 液相色谱-原子荧光法

6、DB65/T 4367-2021 水质 甲基汞和乙基汞的测定 液相色谱-原子荧光光谱法

7、SN/T 3034-2011 出口水产品中无机汞、甲基汞和乙基汞的测定.液相色谱-原子荧光光谱联用(LC-AFS)法 

8、HJ 1269-2022 土壤和沉积物 甲基汞和乙基汞的测定 吹扫捕集/气相色谱-冷原子荧光光谱法

9、DB22/T 1586-2012 农田土壤中甲基汞、乙基汞的测定 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用法

10、SN/T 4851-2017 出口水产品中甲基汞和乙基汞的测定 液相色谱-电感耦合等离子体质谱法

以上就是关于甲基汞检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。