香叶醇(Geraniol)，也称为牻牛儿醇，是一种非环单萜醇类化合物。

香叶醇的分子式为C10H18O，具有C 77.87%，H 11.76%，O 10.37%的组成，相对分子质量为154.25。在常温下，香叶醇呈现为无色至黄色的油状液体，具有甜的玫瑰花气息和苦味。香叶醇难溶于水，但可以溶于有机溶剂。

香叶醇广泛存在于多种植物中，如玫瑰油、鲁沙香茅油、香茅油、天竺葵、柠檬、薰衣草、月季、鸢尾花、蓝莓和胡萝卜等。它也存在于蜜蜂产生的分泌物中，蜜蜂利用其香气标记领土。

香叶醇在工业中有广泛的应用，常用作日用香精和食用香精的主要成分，特别是在配制玫瑰系香精方面。此外，它还用于制作香料、化妆品、药品以及卫生用品等。在化妆品中，由于香叶醇的性质较为温和，它常被用于补充肌肤水分、抗氧化和预防肌肤衰老，只要使用正规合格的香叶醇，通常不会对皮肤造成刺激。

关于香叶醇，北京清析技术研究院可提供含量测定、挥发性、溶解度、酸度测定、密度测定、熔点测定、残留溶剂、香味、纯度、酸值、密度、不挥发物质含量、色泽、震荡度、总酚含量、酯值、氧化值、挥发性物质含量、酸价值、蒸馏范围、闪点、外观、残留溶剂量、折光率、组成成分、可溶性物含量、水分含量等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对酒类加香剂、烟草行业、香料添加剂、食品和饮料行业、影视拍摄、美容护肤品、环境清新剂、人造香精、药品添加剂、香烟口感调节剂、其他化学品生产、家居清洁用品添加剂、果酒和起泡酒类、精油类产品、彩妆和护肤品、香水和香氛产品、日化用品添加剂、医用麻醉剂、工业清洗剂等进行香叶醇的检测。

检测方法

1、气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析

GC-MS是鉴别有机物的常用方法之一，可以通过分析化合物的质谱图和色谱图来确定其分子结构和组成。

2、红外光谱法

红外光谱原理是红外光谱是一种分子吸收光谱，利用红外光谱法对有机物进行定性和定量的检测，通过红外线光谱仪发出红外线光线，再将光线照射到待检测物体的表面，有机物因其吸收特性会吸收红外光，从而产生红外光谱图。

检测标准

1、QB/T 4655-2014 香叶醇

2、T/CAFFCI 23-2019 香叶醇

3、T/CAFFCI 44-2020 四氢香叶醇

4、LY/T 2869-2017 合成香叶醇

5、T/CAFFCI 55-2022 四氢香叶醇复合香料

6、NF T75-403:1986 柠檬桉、老鹳草和香茅油精.香茅醇和香叶醇含量的测定.填充柱和毛细柱气相色谱法

7、GB/T 32090.2-2015 香料 第2部分 顺式-3-己烯-1-醇(叶醇)

8、NF T75-415:1983 香精油.玫瑰香精油.香茅醇、橙花醛和香叶醛含量用气相色谱法测定