多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少包含超过10个单糖组成的高分子碳水化合物。这些单糖可以是相同的，如淀粉、纤维素和糖原，这被称为同多糖；也可以是不同的，如阿拉伯胶，这被称为杂多糖。多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物，一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖在人体内可以分解为葡萄糖、半乳糖、甘露糖和半乳糖醛酸，被人体吸收后，可在人体内合成蛋白质，维持人体的正常生理功能。

关于多糖，北京清析技术研究院可提供定性检测、多糖定量检测、多糖成分检测、粗多糖检测、多糖分子量检测、含量检测、质量检测、组分检测、纯度检测、抑菌活性检测、多糖结构检测、理化性质检测、重金属检测等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对粗多糖、脂多糖、蘑菇多糖、对多糖、黄芍多糖、胞外多糖、茯苓多糖、植物多糖、山药多糖、铁皮石斛多糖、虫草多糖、非淀粉多糖、芦荟多糖、螺旋藻多糖、食用菌多糖、保健食品多糖、灵芝多糖等进行检测。

多糖含量检测方法

1. 偏光法

利用在特定波长下，糖溶液对光的旋光性质进行测定来确定多糖含量。常用的仪器有偏光仪和旋光仪。 

2. 毛细管电泳

将糖溶液置于细毛细管中，通过电场作用，使糖分子在毛细管中迁移，并测定迁移速度来确定多糖含量。 

3. 酶解法

使用特定的酶对糖进行降解，然后测定产生的小分子糖或产生的酶活力来确定多糖含量。常用的酶有α-淀粉酶、葡萄糖氧化酶等。 

4. 光谱法

利用红外光谱或核磁共振等技术，通过检测糖分子特征吸收峰或共振信号来确定多糖含量。 

5. 硫酸-苯酚法

将多糖与硫酸混合，然后加入苯酚，生成可测定的色素化合物，通过比色法测定吸光度来确定多糖含量。

多糖检测标准举例

1、T/JXDS 001-2020 大蒜多糖

2、QB/T 4485-2013 普鲁兰多糖

3、T/FJCA 002-2024 银耳多糖

4、QB/T 5176-2017 枸杞多糖

5、T/SFABA 3-2018 银耳多糖产品中多糖含量的测定

6、SC/T 3404-2012 岩藻多糖

7、T/AQNS 002-2023 白及多糖产品中多糖含量的测定

8、T/CI 087-2023 红藻多糖

9、T/AQNS 001-2023 白及多糖

10、T/SFABA 4-2018 银耳多糖

以上就是关于多糖检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。