油脂理化指标检测，油脂检测机构

	更新时间 2024-05-20 08:00:00 价格请来电询价联系电话 19826559728 联系手机 19826559728 联系人严工立即询价

详细介绍

油脂是油和脂的总称。一般在常温下呈液体的称为油,呈固体的称脂。油脂的来源可以是动物或者植物,其中动物油脂一般在常温下为固态,起酥性好,较常用。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。关于油脂，北京清析技术研究院可提供如下检测项目：

成分检测：包括脂肪酸组成（饱和脂肪酸、单饱和脂肪酸和多饱和脂肪酸）、理化指标（酸价、碘价、皂化值、不皂化物）等，用以判断产品的品种与品质。

理化指标：涉及酸价、碘价、皂化值、过氧化值等，这些指标反映了产品的酸度、碘吸收能力和氧化稳定性。

品种鉴定：通过脂肪酸组成和理化指标，确定产品的种类，如花生油、大豆油或菜籽油等。

添加剂检测：检查产品中是否添加了抗氧剂、色素和香精等，以及这些添加剂的含量。

产品标准检验：根据相关产品质量标准进行检验，判断产品的等级与贸易适用性。

贮存稳定性：测试产品在贮存过程中的酸价、过氧化值和味道变化，预测产品的货架寿命和存储条件。

其他检测项目：还包括葵花子油衍生物分析（如亚麻酸、γ-亚麻酸和α-亚麻酸等）、溶解性和乳化性测定、杂质残留检测（如重金属、农药和变质物质）、比重测定、红外光谱分析等。

以上列出的检测项目旨在全面评估油脂的质量和安全性，确保其符合行业和国家标准的质量要求。

同时，北京清析技术研究院可对植物油脂，微藻细胞油脂，废弃油脂，花生子叶油脂，生物油脂，大米油脂，食用油脂等进行检测。

油脂检测方法

索式萃取法：这是一种经典且常用的检测方法，用于测定脂肪含量。样品经过预处理后，放入圆筒滤纸内，使用石油醚在水中加热回流，从而将脂肪释放出来，剩余物为粗脂肪。

旋风琴法和加布里埃尔法：这两种方法原理相似，使用异戊醇来防止糖的碳化。加布里埃尔法相比旋风琴法更为简单快捷。