黄曲霉毒素检测，黄曲霉检测机构

黄曲霉素(aflatoxin，AFT)，是一类真菌毒素，主要是由黄曲霉(Aspergillus flaw)、寄生曲霉(Aspergillus parasitwus)和集峰曲霉(Aspergillusnomius)产生的次生代谢产物。已分离鉴定出AFBl、AFB2、AFB2、AFM1、AFM2、AFP1、AFQ1和AFH1。等18种属于该类的毒素。它们的化学结构类似，都是二氢呋喃香豆素的衍生物，但具体结构有所不同，其毒性(从大到小)也有所差异(AFB1、AFM1、AFG1、AFB2)。它具有极强的致癌性，广泛存在于食品中，对其进行及时、快速、高效地检测和有效的分离，控制含量在允许的范围内至关重要。

因此关于黄曲霉，北京清析技术研究院可提供毒理学试验，国标检测，薄层层析，液相色谱，化学分析，荧光分光光度计，酶联免疫吸附，微柱筛选，等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对大米黄曲霉毒素，花生油黄曲霉毒素，油脂黄曲霉毒素，牛奶黄曲霉毒素，饲料黄曲霉毒素，苜蓿草黄曲霉毒素，玉米黄曲霉毒素，莲子黄曲霉毒素，中药黄曲霉毒素，茶叶黄曲霉毒素，粮食黄曲霉毒素，乳制品黄曲霉毒素，坚果黄曲霉毒素，肉类黄曲霉毒素，水产品黄曲霉毒素，黄曲霉毒素b1，黄曲霉毒素G1，黄曲霉毒素G2等进行检测。

黄曲霉毒素检测方法

1、液相色谱法(HPLC)

HPLC法是近年来发展起来的一种检测方法。其原理是在高效液相色谱仪上添加柱后衍生系统分离，再用荧光检测器测定。与其配套的柱后衍生系统有碘衍生化法、溴衍生化法及较为先进的电化学衍生化法和光化学衍生化法。当前，该方法大多用免疫亲和柱来净化、分离，其净化效果优异。

2、酶联免疫法(ELISA)

ELISA法也是近年来研究开发出来的一种较为新颖的方法。其原理是根据抗体和抗原之间特异性的免疫学反应，Zui后用测定酶活力的方法来增加测定的灵敏度。

3、薄层分析法(TLC)

TLC法是检测黄曲霉素Zui为经典的方法，也是以前Zui为常用的方法，至今仍为一些检测机构所用，也是一种国标方法。其原理是针对不同的试样，用适宜的萃取溶剂将黄曲霉素从试样中萃取出来，经柱层析净化后，再在薄板上展开后分离。利用黄曲霉素的荧光特性，根据荧光斑点的强弱与标准比较确定其含量，对于一些组分很复杂的试样要双向展开，才能获得较高的灵敏度。

4、生物传感器法

生物传感器是使用固定化技术将具有分子识别能力的生物活性物质与物理化学换能器结合，可以用来探测生物体内外的环境化学物质或与之起特异性交互作用后产生响应的一种装置。其中利用分子间特异亲和性制备的亲和型生物传感器为免疫传感器口。根据能量转换器所传导的物理或化学信号的不同，免疫传感器又可分为电化学免疫传感器、光学免疫传感器、压电晶体免疫传感器等。由于生物传感器具有选择性高、响应快、操作简单、携带方便和适合于现场检测等优点，因此各国科研工作者正积极探索研制新型生物传感器用于检测黄曲霉素。

5、金标试纸法

金标试纸法，实际就是一种固相免疫分析法。其原理是利用抗体与抗原的特异性结合反应，可一步检测黄曲霉素。该法可在5～10 min内完成对试样中黄曲霉素的定性测定，具有简单、快速的特点，且无须其他仪器设备的配合，既可在实验室中进行检测，也可在现场进行实地测定，但是其检测的准确度、精度有待进一步的研究。

黄曲霉检测标准举例

1、DIN EN ISO 16050:2011-09 食品 黄曲霉毒素 B 的测定

2、NY/T 2310-2013 花生黄曲霉侵染抗性鉴定方法

3、NY/T 2311-2013 黄曲霉菌株产毒力鉴定方法

4、SN/T 2582-2010 产黄曲霉毒素真菌PCR检测方法

5、NY/T 3293-2018 黄曲霉生防菌活性鉴定技术规程

6、DB37/T 3854-2019 玉米中黄曲霉毒素防控技术规程

7、DB62/T 4206-2020 羊黄曲霉毒素中毒防治技术规范

8、T/MMSP 10-2022 压榨花生油黄曲霉B1控制规范

9、NY/T 3314-2018 生乳中黄曲霉毒素M控制技术规范

10、T/CAQI 272-2022 茶叶及茶制品中黄曲霉毒素 B1的测定

11、DB13/T 5492-2022 高油酸花生黄曲霉毒素防控技术规程

以上就是关于黄曲霉检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。